毎日忙しいママさん、お疲れ様です！ 子供のご飯はしっかり用意していても、自分のことは後回しになりがち。 余り物や、最悪食べないことも。でもそれでお腹が空いてしまったりして、あとでお菓子のどか食いとか（笑）。結構あります。 特に働くママは、出勤…

外出時の子供のおやつ、何を持って行こうか悩むママも多いと思います。 こぼしにくくて、手がベタつかない、軽くて割れないおやつが良いですよね。でも手作りは時間がかかるし、果物は皮などの後始末が大変。 そして添加物も少なければ嬉しいですね。 先ずは…

パスタは、鍋で茹でて、具を別に炒めたりして、と結構面倒なイメージがあります。 そこで今回は時短なポトフパスタをご紹介します！ フライパンだけで出来るポトフパスタ、こんなに簡単なんだー、と作ってみて目からウロコでした！ ポトフ自体も野菜やキノコ…

コーヒーが大好きな私は、家でもインスタントコーヒーではイマイチ物足りないなぁという時には、ドリップコーヒーを作ります。 前までは、ドリップコーヒーメーカーを持っていたのですが、洗うのが大変だったり、むらさないと美味しくならないのに気付き、結…

具材もない、気力もない、時間もない、そんな日には冷凍食品がやっぱり最強です（笑）。 でも家族のご飯は用意しないといけないし。そんな日の為に、必ず常備しているのがこちらの オイシックスのふんわり豆腐ハンバーグ。 冷凍で、もちろんレンチンのみ。し…

新元号も令和に決まりましたね。 そんなこともあってか、料理本好きの私が興味を持ちKindleで購入したこちらのレシピ本のご紹介し致します！ 天皇陛下料理番の和のレシピ (幻冬舎単行本) 作者: 谷部金次郎 出版社/メーカー: 幻冬舎 発売日: 2015/05/08 メデ…

料理によく使うバターですが、保存に困っていました。中の銀紙は最後の方はぐちゃぐちゃになるし、ラップしていても乾燥したり。 そもそもバターは固形で取りにくいし、計量も手間と時間をとられてしまい大変ですよね。 でも最初からカットされているタイプ…

寒かったり暑すぎたり、お外で遊ぶのが大変な時は、おうちでクッキングをします。 外出しようにも休日はどこも混んでいますし。かといって家でテレビばかりも手持ち無沙汰で子供が飽きてしまいます。 お菓子作りの中でも、特にクッキー作りはよくします。子…

ホットクック はほぼ毎日使っています。 ホットクック のすごいところは、野菜がとっても美味しく調理できるところです。 今日も蓮根とさつまいもを蒸しました。 手動メニューで、蒸し板で蒸す、を選択して15分。水を大さじ3杯程度入れてスタートです。 待ち…

ギリシアヨーグルト、美味しいですよね。 でも市販のパルテノや、オイコスなんかも結構お値段がしますし、容量も少ないです。 そこでうちではこちらの水切りヨーグルトメーカーを使っていますが、本当に便利！！ ギリシアヨーグルトのお値段を考えても、数回…

時間がないし気力もない！ そんな時はレトルトカレーに頼ります（笑）。 大人も美味しく食べられて子供も喜んでくれますし、なりより簡単です。 我が家で人気のレトルトカレーをご紹介します。 まずはこちら。 とーってもおすすめです！限られたスーパーでし…

最近はハマっているのが伝説の家政婦、タサン志麻のレシピ本です。 志麻さんのプレミアムな作りおき 作者: 志麻 出版社/メーカー: ダイヤモンド社 発売日: 2017/09/07 メディア: 単行本（ソフトカバー） この商品を含むブログを見る 読み物としても楽しく、…

何となく眺めるのが好きな本に、お料理レシピの本があります。 シリーズで持っていて、好きな志麻さんのレシピ本。 家庭的なフランス料理がたくさん載っています。 肩肘張らない素朴で優しい味わいのものが多く、何より素材がシンプルで短時間で作れます。予…

節分の時に撒く大豆、美味しいですよね。 でもあまりに地味なので、節分の時以外はほとんどみかけないというか、あっても素通りでした（笑）。 まいばすけっとにあるトップバリュ商品に素煎り大豆を見つけたのがつい最近です。 原材料はもちろん大豆のみ。チ…

おはようございます。 Cochamiです。 少し春の香りも漂い暖かくなってきたなと感じる昨今ですが、まだまだ寒い日々が続きますね。 そんな日にはコーンスープをよく飲んでいます。 と言っても時間が無いので市販で手を加えるのがほとんどです。 子供たちも大…

里芋は好きなのですが、下処理が面倒ですよね。 厚めの皮が付いていて形もいびつですし、ぬめりがありますので手に着くと痒くなります。 一番簡単なのは、両端を切り落として皮付きのまま10分くらい下ゆでしてしまうこと。これでスルンとむけます。 下ゆでせ…

オイシックスで毎週食材の宅配をしてもらっています。 平日は仕事と、子供たちの保育園のお迎えでなかなか時間がとれません。しかも食材は重いのもあって荷物が多いので大変です。 宅配はとても便利です。 オイシックスは野菜が特に美味しいのですが、その中…

ヤーコン。 私は今まで知らない野菜でした。 オイシックスでおたのしみベジフルというセットでたまたま届いた野菜でした。 見た目は長芋。 切ると大根。 食べると梨のよう。 キク科の根菜で、南米アンデス山脈地方が原産です。 オリゴ糖の塊と言われているだ…

麻婆豆腐が好きなのですが、本格的に作ると結構大変です。各種調味料も必要ですし、味がきまらないと美味しくないです。でも市販のものですと添加物が気になります。 そこで私はこちらのオイシックスのまあぼ豆腐のもとをよく利用しています。 添加物も少な…

今日もホットクックでお料理しました。 レンコンと手羽元の煮物です。 いつもは手羽元だけの場合が多いのですが、今日は余っていたレンコンも入れてみました。 レンコン1個 手羽元12本 醤油大さじ2 みりん大さじ1 酒大さじ2 生姜 適量 以上を全部入れて、ス…

オイシックスのおたのしみベジフルというのを毎回頼んでいます。 何が届くかおたのしみ、で野菜とフルーツが届きます。 自分で普段頼まないものが届いて、料理も初めてな野菜が届いたりと毎週ちょっとしたプレゼント気分で待っています。 今回届いたのはナス…

おはようございます。 Cochamiです。 子供がいる家庭ですと、お魚を食べてもらいたいママと、食べない子供の攻防は日常茶飯事ですよね。お魚をグリルで焼くのは大変ですし、さばくのも一苦労。 そんな時、我が家ではオイシックスの干物を冷凍ストックしてお…

ホットクックレシピ の中でも大のお気に入りがカボチャのポタージュです。 カボチャ400g 2㎝角 玉ねぎ半分 スライス コンソメ小さじ2 塩少々 水200ml で、ポタージュメニューでスイッチオン。 後から牛乳または豆乳200mlを追加でします。 この出来上がりが凄…

ナッツが好きで、また美容・健康のためにもよく購入します。 コンビニでも手軽に買えますが、色々食べた結果、こちらが特にお気に入りです。 まずこちら。東洋ナッツのミックスナッツです。 缶入りなのが雰囲気があって良いのと、ミックスの配分が絶妙です。…

サラダ、自分は大好きで、毎食食べたいと思っています。 子供たちにもたくさん食べてもらいたいですよね。 でもサラダってパパっと作るには野菜を洗って、切って、ドレッシングをかけて、と色々面倒です。しかもドレッシングは子供の好き嫌いもあったり、市…

塩サバ、骨取りタイプをよく購入します。 子供もいるので骨があるのと大変ですが、無いと自分でパクパク食べてくれます。 塩サバは味も付いているので、切り身を焼くだけです。 塩味は子供好きなので、とても便利。 お魚ってなかなか美味しくて食べやすいも…

冷凍フルーツ、コンビニで見かけたりすることはあってもあまり買うことはありませんでした。美味しいのかなと疑問でした。 値段も安くはないですし、やっぱりスィーツならアイスなどの方に目がいきます。 でも、フルーツを朝食や間食に使うようになり、冷凍…

厚揚げを焼くだけの簡単レシピです。 サイコロ厚揚げを油をキッチンペーパーでとってレンジへ。 適量のお醤油に生姜を少し入れたものをハケなどで塗って、15分焼けば完成です！ 簡単なのにとても美味しいですよ。 余った厚揚げはお味噌汁にいれても香ばしい…

最近の朝食でハマっているのが、フルーツにギリシアヨーグルトを添えて、シナモンをたっぷりかけるものです。 最高のに美味しくてヘルシー、栄養たっぷりです。火を使う料理は時間もかかりますし、忙しい朝にはハードルが高いですよね。これは1分で作れます…

以前はコンビニでコーヒーを買って出勤していました。 通勤時間はママの大切な時間の一つでもあるので、朝のコーヒーは最高の癒しの存在でした。 その後、コンビニだと並んでいる場合もあるので、家でインスタントコーヒーを水筒にいれていましたが、香りが…